紫薯玫瑰花馒头
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只要用点心思，日常的餐桌上也可花儿常开🌸🌹🌹🌱🌸
需要食材
-
- 面粉
- 200克
-
- 紫薯粉
- 10克
-
- 牛奶
- 约110克
-
- 酵母
- 2克
-
- 白糖
- 3克
-
- 橄榄油
- 5克
做法步骤
2.
加入白糖促进发酵。
3.
加入紫薯粉。紫薯粉的用量根据个人喜欢的颜色深浅来添加，没有紫薯粉，用新鲜的紫薯蒸熟后打成泥使用也一样。
4.
加入玉米油。
5.
倒入牛奶，边倒边搅拌面粉成絮状。牛奶的用量可根据不同面粉的差异适度调整。
6.
将面絮和成面团，放到面板上，反复将面团揉至光滑。
7.
面团揉光滑后，用擀面杖擀成约大0.3厘米厚的面皮。用圆形模具压出小圆片。没有模具的可用直径约为6—7CM，薄一些的杯子口或是饮料盖子都可以。
8.
另外一种方法就是先把面团切成大小合适的小剂子，然后像擀饺子皮一样擀成小圆片。只是不如用模具压的速度快。
9.
压好的圆片像这样六个一组叠放在一起。
10.
用筷子在中间压上一道压痕。
11.
从下边往上卷起来。
12.
在筷子的压痕处用刀对半切开。
13.
一刀切出了两朵玫瑰花。
14.
双手将玫瑰花底部四周往里收压一下，防止醒发后散开，漂亮的紫薯玫瑰花🌹🌹馒头就做好了。
15.
家里要是有抹茶粉或是菠菜粉，绿色蔬菜汁也行，可以再和少许绿色面团，做成叶子装饰一下。
16.
绿色面团搓成细条，稍微压扁，抹上少许水，如上图一样十字摆放，把玫瑰花放在上面，粘在花朵四周即可。
17.
做好的玫瑰花放入蒸笼盖上盖子醒发，当玫瑰花醒发至1.5倍大，手掂重量变轻，用手轻轻按压后能慢慢回弹，就可以上锅蒸制。
18.
玫瑰花凉水上锅，水开上汽后蒸约15分钟，关火后过三分钟再揭锅盖。
19.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 没有紫薯粉可用新鲜紫薯，紫薯蒸熟后打成细腻的紫薯泥添加。
- 玫瑰花馒头做好后，必须醒发到位方可蒸制。
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