鱼腩腐竹煲
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需要食材
-
- 鱼腩
- 250g
-
- 腐竹
- 3根
-
- 盐
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 姜葱
- 适量
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 老抽
- 1勺
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
买回来的新鲜草鱼清洗干净
2.
对半切开
3.
这个菜我只用了半边鱼腩，将半边鱼腩剁成块
4.
泡适量的腐竹
5.
切少许姜丝
6.
准备一点面粉，面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀
7.
锅中放少许油，放点姜，煎出香味后把姜夹起来弃用
8.
将鱼腩分别裹上面粉
9.
然后放入油锅中中小火慢慢煎
10.
煎至两面金黄
11.
准备一个砂锅，放入泡好的腐竹
12.
再放入煎好的鱼腩
13.
加入1勺老抽
14.
1勺生抽
15.
适量的盐
16.
一勺蚝油
17.
最后撒上胡椒粉，有五香粉也可以放点
18.
最后加点姜丝，加适量开水，盖上盖子中火慢慢煲二十分钟，
19.
最后开盖大火收汁，也可以加点淀粉水收汁
20.
超级下饭哦
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