蒜苗炒腊肠
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这是一道人人都爱吃的美食，快手又好吃，香味浓郁又营养丰富，腊肠是我们这里过年家家户户必备的美味，搭配上蒜苗一起烹饪，做法简单明了，而且又下饭又下酒哟……
需要食材
-
- 腊肠
- 150克
-
- 蒜苗
- 250克
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 花生油
- 10克
-
- 花椒粉
- 1克
-
- 郫县豆瓣酱
- 10克
-
- 鸡精
- 1克
做法步骤
1.
准备好所有人食材，腊肠我提前蒸熟了。
2.
蒜苗摘洗干净后，用刀从中间切开再切成段。
3.
胡萝卜洗净后，用刀切成菱形薄片。
4.
把腊肠也斜成薄片。
5.
锅烧热后，倒入花生油烧热，放入胡萝卜片，先小火慢慢煸炒至变色变软，盛出备用。
6.
用锅里的底油，小火把腊肠翻炒出香味。
7.
这个时候加入郫县豆瓣酱。
8.
大火翻炒出红油后。
9.
这个时候加入花椒粉调味。
10.
再放入鸡精增加口感。
11.
大火继续翻炒均匀，放入蒜苗。
12.
大火继续翻炒片刻，看见蒜苗断生变色的时候。
13.
加入胡萝卜片，大火继续翻炒。
14.
翻炒至所有的食材混合均匀，即可关火。
15.
香辣浓郁的蒜苗炒腊肠就出锅咯，下饭下酒都是超赞，老公特别喜欢吃。
16.
成品一
小贴士
- 腊肠本身就有咸味，而且郫县豆瓣酱也是有盐分的，所以无需再放盐了哟……
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