番茄炒包菜盖浇饭
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包菜营养丰富，价格便宜，干净易清洗，口感可爽脆，亦可软绵，可满足不同人的口感喜好。而番茄酸甜可口，富含维生素C。包菜搭配酸甜的番茄，简单下饭，既营养，又美味！
需要食材
-
- 番茄
- 2个
-
- 包菜
- 半个
-
- 大米
- 适量
-
- 黑木耳
- 适量
-
- 青椒
- 1个
-
- 葱
- 1根
-
- 姜
- 适量
-
- 蒜
- 2-3瓣
-
- 植物油
- 适量
-
- 花椒粒
- 少许
-
- 生抽
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 葡萄干（仅做装饰用）
- 少许
做法步骤
1.
准备食材，黑木耳提前用清水泡发。
2.
将米淘洗干净后，开始在电饭锅上蒸。
5.
锅热油，倒入葱段、姜、蒜、花椒粒爆香。
6.
将西红柿倒入锅中翻炒。
7.
西红柿变软，汤汁炒出后，加入黑木耳，翻炒均匀。
8.
再加入包菜，继续翻炒。
9.
炒至包菜断生(八分熟)时，加入青椒，再加入适量的生抽，继续翻炒。
10.
包菜和青椒炒熟后，加适量的盐，撒上少许葱花，即可。
11.
用碗装一份米饭，并倒扣入盘。用葡萄干装饰成漩涡状（理念是与包菜的形状相呼应），将番茄炒包菜装在米饭四周。
12.
营养美味的番茄炒包菜盖浇饭就完成啦。
13.
开吃喽——
14.
味道很不错哦！
小贴士
- 1，番茄炒包菜的整个过程中，切记不可加水，因为包菜和番茄在炒的过程中都会有水分渗出来。
- 2，包菜炒的时间可根据自己的喜好来控制，如果喜欢爽脆的口感，可以缩短炒的时间。
- 3，葡萄干仅仅是做为装饰用，没有的话，也可以不要哦！
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厨友评论
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- 沐忍青
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这家伙很懒,什么都没有留下
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