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过桥豆腐

过桥豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 2块
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 少许
    • 适量
    • 蒸鱼豉油
    • 适量

做法步骤

1.

豆腐切3毫米左右的薄片

过桥豆腐,豆腐切3毫米左右的薄片

2.

码入盘中 表面撒少许盐 要撒均匀

过桥豆腐,码入盘中 表面撒少许盐 要撒均匀

3.

两边各打入鸡蛋一个 冷水上蒸锅

过桥豆腐,两边各打入鸡蛋一个 冷水上蒸锅

4.

开火开始蒸

过桥豆腐,开火开始蒸

5.

水开后蒸10分钟即可取出

过桥豆腐,水开后蒸10分钟即可取出

6.

锅中加少许油烧热

过桥豆腐,锅中加少许油烧热

7.

浇在鸡蛋豆腐上

过桥豆腐,浇在鸡蛋豆腐上

8.

一勺蒸鱼豉油淋在上面

过桥豆腐,一勺蒸鱼豉油淋在上面

9.

撒上葱花即可食用

过桥豆腐,撒上葱花即可食用

小贴士

  1. 这道菜做饭很简单,营养丰富,有蛋有豆腐,大人孩子都适合。注意蒸制时水开后转小火,淋汁如果没有蒸鱼豉油可以用生抽代替
  • 神妈

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