椰蓉牛奶小面包
收藏菜谱
加入专辑
家人都很喜欢吃面包，这款椰蓉小面包做法比较简单，很适合用来做早餐包。 晚上把面揉好，放入保鲜室低温发酵，早上再烤，会更加松软。
需要食材
-
- 高粉
- 400克
-
- 牛奶
- 200克
-
- 全蛋液
- 55克
-
- 白糖
- 50克
-
- 酵母
- 4克
-
- 盐
- 2克
-
- 黄油
- 30克
-
- 刷面:
-
- 椰蓉
- 5克
-
- 蛋黄
- 一个
做法步骤
1.
首先准备好食材
2.
除黄油外将所有材料放入面包机中，启动搅拌键
3.
揉到括展状态，放入黄油
4.
揉出手套膜
5.
取出面团放入食品袋放入冷藏室发酵一晚
6.
发酵好后取出按揉排气
7.
将面团分成20份小面团，每份约35克
8.
将面团搓圆放入烤盘中
9.
将烤盘放入烤箱中，45°度二次发酵50分钟，记得在烤箱底部放一碗水，保持空气湿润
11.
发酵好的面团取出
12.
在表面刷一层蛋黄
13.
撒上椰蓉
14.
烤箱中170°提前预热，预热后放入中层
15.
170°上下烤20分钟
16.
烤好后取出
17.
非常不错哦
18.
松软拉丝
小贴士
- 1、不同品牌的面粉吸水量不同，可以根据面粉吸水量增加或者少放5-10克牛奶。
- 2、没有黄油可以用玉米油代替。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 凡妈小厨
+ 关注
美食源于生活~暂停互访
-
98
菜谱 -
6332
粉丝 -
59
关注
