糖醋菜+酸甜泰式煎鸡翅
命题作文不好写,别出心裁可不可以呀? 糖醋菜,是否味道酸酸甜甜就可以了呢?英雄不问出处,咱要的是美好滋味,对不对?😅 今天介绍这道酸甜泰式煎鸡翅,用了青柠檬和蜂蜜调味,浓浓的东南亚风情! 用平底铸铁锅煎好后,连锅一起端上桌,香气诱人、颜值又高、味道又好,当做宴客菜也绝对有面子!
需要食材
-
- 鸡翅中
- 4、5只
-
- 中等个头土豆
- 2、3个
-
- 青柠檬
- 1只
-
- 蜂蜜
- 1汤匙
-
- 盐
- 1茶匙
-
- 现磨黑胡椒
- 1茶匙
-
- 大蒜
- 2、3瓣
-
- 生姜
- 1小块(可无)
-
- 新鲜红辣椒
- 2根
-
- 橄榄油
- 1汤匙
-
- 熟黑芝麻
- 1茶匙(可无)
做法步骤
1.
大部分食材的合影:)
2.
鸡翅切作3段。
3.
土豆去皮切成与鸡翅块差不多大小的滚刀块。
5.
鸡翅、土豆混合辣椒、蒜末、黑胡椒、盐,拌匀。
6.
放在冰箱里腌制半小时以上。
7.
用奶酪刨刨一点青柠檬皮屑,放在一旁备用。小心手。
8.
调碗汁:蜂蜜、半个青柠檬挤的汁(另半个切成薄片放一旁,另处备用)、生姜末。如果嫌不够大辣椒,还可以加点辣椒片。
9.
用冰箱里取出鸡肉,室温放十分钟后点火坐锅,铸铁锅烧热后倒入橄榄油,转小火。
10.
鸡翅和土豆块沥一下水,倒入锅中,尽量铺平。
11.
一面煎至略焦后逐个翻面。
12.
煎到鸡翅不再有血水流出,土豆能压碎。倒入碗汁,翻炒一下。
13.
撒上柠檬皮屑、黑芝麻拌匀,放入青柠檬片。就可以连锅一起上桌啦!小心烫手!
小贴士
- 1.鸡翅腌好从冰箱里取出后,要先恢复到室温。否则需要适当延长煎的时间。
- 2.青柠檬皮屑和青柠檬片要最后放,不然加热后会有苦味。
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