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鸡蛋版赛螃蟹

鸡蛋版赛螃蟹

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 生姜
    • 1小块
    • 白醋
    • 4勺
    • 白糖
    • 2勺
    • 细盐
    • 1小勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 适量

做法步骤

1.

蛋清蛋黄分开打散

鸡蛋版赛螃蟹,蛋清蛋黄分开打散

2.

生姜去皮剁成末

鸡蛋版赛螃蟹,生姜去皮剁成末

3.

姜、醋、糖、盐、酒放在一起调匀

鸡蛋版赛螃蟹,姜、醋、糖、盐、酒放在一起调匀

4.

锅里倒入适量的油

鸡蛋版赛螃蟹,锅里倒入适量的油

5.

油热后倒入蛋清

鸡蛋版赛螃蟹,油热后倒入蛋清

6.

拿筷子快速地划拉开

鸡蛋版赛螃蟹,拿筷子快速地划拉开

7.

加入一半的调料,拌匀

鸡蛋版赛螃蟹,加入一半的调料,拌匀

8.

出锅

鸡蛋版赛螃蟹,出锅

9.

锅里再倒入油

鸡蛋版赛螃蟹,锅里再倒入油

10.

接着倒入蛋黄

鸡蛋版赛螃蟹,接着倒入蛋黄

11.

快速滑开

鸡蛋版赛螃蟹,快速滑开

12.

倒入剩余的调料

鸡蛋版赛螃蟹,倒入剩余的调料

13.

拌匀

鸡蛋版赛螃蟹,拌匀

14.

出锅盖在炒好的蛋白上即可

鸡蛋版赛螃蟹,出锅盖在炒好的蛋白上即可

小贴士

  1. 我用草鸡蛋来做,颜色会更好看
  • 金色霞光

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