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赛螃蟹

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21

需要食材

    • 鸡蛋
    • 四个
    • 生粉
    • 少许
    • 色拉油
    • 500ml
    • 盐
    • 少许
    • 米醋
    • 一茶勺
    • 姜末
    • 少许
    • 糖
    • 适量

做法步骤

1.

鸡蛋四个取蛋清，一个蛋黄备用。

赛螃蟹,鸡蛋四个取蛋清，一个蛋黄备用。

2.

准备好生粉水，蛋白量的一半。倒入蛋白中较大均匀，加一点盐调味。

赛螃蟹,准备好生粉水，蛋白量的一半。倒入蛋白中较大均匀，加一点盐调味。

3.

热锅冷油（一定要）倒入冷油中中火加热。

赛螃蟹,热锅冷油（一定要）倒入冷油中中火加热。

4.

轻轻的推动蛋白，蛋白将变成图中模样。

赛螃蟹,轻轻的推动蛋白，蛋白将变成图中模样。

5.

将蛋白装出

赛螃蟹,将蛋白装出

6.

锅中油倒出，留少许底油，放入大蒜段煸炒。

赛螃蟹,锅中油倒出，留少许底油，放入大蒜段煸炒。

7.

放入少许水，一点就好，一点点糖，一点点盐调味。

赛螃蟹,放入少许水，一点就好，一点点糖，一点点盐调味。

8.

加入蛋白轻轻翻炒。

赛螃蟹,加入蛋白轻轻翻炒。

9.

翻炒摆盘

赛螃蟹,翻炒摆盘

10.

将之前准备的蛋黄倒在中间。

赛螃蟹,将之前准备的蛋黄倒在中间。

11.

将生姜切末，加入一茶勺米醋，适量糖（口味自己把控），淋入蛋中。

赛螃蟹,将生姜切末，加入一茶勺米醋，适量糖（口味自己把控），淋入蛋中。

12.

完工，酸甜口的。味道非常鲜美

赛螃蟹,完工，酸甜口的。味道非常鲜美

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该菜谱创建于: 2018年01月16日 08:07
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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