赛螃蟹
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赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 咸蛋黄
- 1个
-
- 食用油
- 适量
-
- 生姜汁材料：
-
- 生姜
- 15克
-
- 白醋
- 4小勺
-
- 盐
- 少许
-
- 糖
- 少许
做法步骤
1.
准备好材料
2.
蛋黄蛋清分别分开放入碗中备用
3.
咸蛋黄碾碎
5.
蛋黄搅打均匀
6.
加入咸蛋黄
7.
搅拌均匀
8.
锅中倒入适量的食用油烧热，倒入蛋黄，炒散
9.
倒入一半生姜汁，炒出香味
10.
盛出备用
11.
原锅倒入适量的食用油烧热，倒入蛋清，炒散
12.
倒入剩余的生姜汁，炒出香味
13.
加入蛋黄
14.
翻炒均匀即可出锅
15.
成品图
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