百变鸡蛋＋双色赛螃蟹
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鸡蛋的吃法多种多样，赛螃蟹有不一样的味道哦！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 白糖
- 4勺
-
- 白醋
- 1勺
-
- 食盐
- 2克
-
- 生姜
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 料酒
- 1勺
做法步骤
1.
鸡蛋4个备用！
2.
生姜1块备用！
3.
白糖4勺备用！
4.
准备好白醋备用！
5.
准备好料酒备用！
6.
食盐2克备用！
7.
生姜切成沫备用！越细越好！
8.
切好的姜末放入碗中！
9.
碗中倒入白醋4勺！
10.
放入白糖4勺！
11.
放入食盐2克！
12.
再放入料酒1勺！
13.
全部佐料放入后搅拌均匀备用！
14.
4个鸡蛋磕开，把蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中打散！
15.
锅烧热，放入适量的食用油！
16.
油热后把蛋清倒入炒锅！
17.
准备一双筷子，蛋清倒入后快速滑散。很快就能把蛋白划熟！
18.
倒入一半姜汁拌匀，关火。盛出来！
19.
炒锅另烧热放油，油热放入蛋黄！
20.
迅速用筷子打散！
21.
倒入剩下的另一半姜汁混合均匀。关火盛出！
22.
把炒好的蛋黄盖在蛋白上就做好啦，为了好看，我又撒上了一点彩椒沫！
小贴士
- 姜切的越细越好哦！口感会很好吃的！
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