松阳特色小吃灯盏盘
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松阳特色风味小吃，灯盏盘。
需要食材
-
- 大白萝卜一个
- 雪菜酸菜三包
-
- 南瓜切丝适量
- 葱适量
-
- 米粉和水的比例1:1.2调成米糊
- 金龙鱼色拉油5斤
-
- 最重要的是灯盏盘铁勺一个
做法步骤
1.
大白萝卜一个，酸雪菜两包。
2.
把萝卜擦丝用刀切碎。
3.
南瓜擦丝切碎，白萝卜，一起用盐腌出水，和酸雪菜搅拌一起，加点点盐，一点糖调味成馅。
4.
锅内加入油烧得滚烫，放入灯盏盘底座勺，用油炸得滚烫。
5.
趁滚烫的温度，将一勺米糊均匀的浇在，灯盏盘的底座上，薄薄的一层就够了。
6.
添加调好的馅，用勺子或手把馅摁平整，中间微微凸出。
7.
在上面浇一层米糊，把所有的馅包起来。不能露馅哦。
8.
放入油锅炸，大约，两分钟左右就能成形，期间千万不要翻动。不然底座会破裂，馅会撒出来。满锅子都是馅。
9.
油炸到四边微微发黄，在油锅里轻轻晃动勺子，灯盏盘可以自己脱模，漂浮在油上面。轻轻翻动，看到所有面糊都炸得金黄了，就可以出锅了。
10.
放在漏勺里沥油，等到不烫嘴了，就可以开吃了！香香的，外脆里嫩，停不下来喔！
11.
金灿灿，油汪汪的！好看吧！
12.
这个就是着急翻面的失败品！大伙千万不要着急呀！
13.
最后来个大集合照！
小贴士
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