一虾两吃之辣脆虾头&酥香虾尾
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虾头下酒，虾尾解馋！
需要食材
-
- 大虾
- 10只
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 辣椒粉
- 2茶匙
-
- 芝麻
- 1茶匙
-
- 面包糠
- 2汤匙
-
- 淀粉
- 2汤匙
-
- 小葱
- 1棵
-
- 姜
- 4片
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
大虾减去虾须虾枪，挑去虾肠，将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳（保留尾部的虾壳），然后用刀从背部切开。
2.
虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。
3.
腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。
4.
将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。
5.
再将虾肉蘸上一层面包糠。
6.
将处理好的虾刷上薄薄的一层油，摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。
7.
选择“炸虾程序”，温度180°时间10分钟，待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅，将虾取出了。
9.
将腌渍好的虾头放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择“炸虾”程序，温度180°，时间8分钟。
10.
听到蜂鸣声后打开空气炸锅，取出虾头就可以了。
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