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香辣小炒虾

香辣小炒虾

需要食材

    • 200g
    • 柠檬
    • 半个
    • 干辣椒
    • 5个
    • 花椒
    • 少许
    • 料酒
    • 1茶匙
    • 酱油
    • 1茶匙
    • 少许
    • 2瓣
    • 1小块
    • 香菜
    • 少许

做法步骤

1.

材料准备好

香辣小炒虾,材料准备好

2.

用剪刀剪去

香辣小炒虾,用剪刀剪去虾枪

3.

从虾背的第二关节挑出虾线

香辣小炒虾,从虾背的第二关节挑出虾线

4.

将处理好的虾放入盘中,挤上一些柠檬汁腌制一会

香辣小炒虾,将处理好的虾放入盘中,挤上一些柠檬汁腌制一会

5.

花椒洗干净,干辣椒切段,蒜切片,香菜切碎

香辣小炒虾,花椒洗干净,干辣椒切段,姜蒜切片,香菜切碎

6.

锅里倒入少许油,用小火爆香花椒后捞出

香辣小炒虾,锅里倒入少许油,用小火爆香花椒后捞出

7.

放入姜蒜、辣椒爆香

香辣小炒虾,放入姜蒜、辣椒爆香

8.

接着放入虾

香辣小炒虾,接着放入虾

9.

大火翻炒至变色后调入酱油

香辣小炒虾,大火翻炒至变色后调入酱油

10.

再加入料酒

香辣小炒虾,再加入料酒

11.

调入少许盐,翻炒均匀后撒入香菜即可

香辣小炒虾,调入少许盐,翻炒均匀后撒入香菜即可

12.

陈品

香辣小炒虾,陈品

小贴士

  1. 爆香花椒的时候用小火就可以了,不然容易糊
  • 菊娜JUJU

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