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丸子粉丝汤

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丸子粉丝汤

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需要食材

- 猪肉馅儿
- 200g
- 鸡蛋
- 一个
- 酱油
- 10 g
- 耗油
- 5g
- 盐
- 5g
- 鸡精
- 3g
- 淀粉
- 10g
- 粉丝
- 10g
- 金针菇
- 50g
- 木耳
- 30g

做法步骤

1.

准备肉馅儿，不要太瘦的，三分肥七分瘦的最好

丸子粉丝汤,准备肉馅儿，不要太瘦的，三分肥七分瘦的最好

2.

在肉馅儿里加入鸡蛋

丸子粉丝汤,在肉馅儿里加入鸡蛋

3.

加入两勺盐

丸子粉丝汤,加入两勺盐

4.

加入半勺鸡精，老妈说鸡精吃多了也不好，所以就少加点吧

丸子粉丝汤,加入半勺鸡精，老妈说鸡精吃多了也不好，所以就少加点吧

5.

加入一勺耗油，两勺酱油，一勺料酒

丸子粉丝汤,加入一勺耗油，两勺酱油，一勺料酒

6.

加入两小勺淀粉，开始搅拌，顺着一个方向

丸子粉丝汤,加入两小勺淀粉，开始搅拌，顺着一个方向

7.

搅拌上劲儿了以后加入两勺温水，继续搅拌

丸子粉丝汤,搅拌上劲儿了以后加入两勺温水，继续搅拌

8.

加入姜末和葱末搅拌

丸子粉丝汤,加入姜末和葱末搅拌

9.

准备好配菜，喜欢别的菜也可以放

丸子粉丝汤,准备好配菜，喜欢别的菜也可以放

10.

锅内烧水，戴上一次性手套，用手摔打一下肉馅

丸子粉丝汤,锅内烧水，戴上一次性手套，用手摔打一下肉馅

11.

把肉馅握在手掌里，从虎口出挤出肉丸

丸子粉丝汤,把肉馅握在手掌里，从虎口出挤出肉丸

12.

水不要烧开，温的时候就下丸子，水开了丸子会散掉

丸子粉丝汤,水不要烧开，温的时候就下丸子，水开了丸子会散掉

13.

用勺子撇去浮沫，加入配菜

丸子粉丝汤,用勺子撇去浮沫，加入配菜

14.

开锅五六分钟就可以了，加葱花出锅

丸子粉丝汤,开锅五六分钟就可以了，加葱花出锅

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该菜谱创建于: 2017年09月11日 15:52

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