鲜香蒜爆土豆虾+焦香椒盐虾头~(一虾两吃不浪费)
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鲜嫩的大虾大家都喜欢吃吧~今天来做个一虾两吃，虾肉，虾头都能吃到，好吃不浪费还补钙哦！
需要食材
-
- 活虾
- 300g
-
- 土豆
- 一个
-
- 大蒜
- 四瓣
-
- 淀粉
- 适量
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 花椒粉
- 少许
-
- 食盐
- 适量
-
- 料酒
- 少许
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
大虾洗净，用剪刀剪去须，去头备用，
2.
虾身从背部中间剪开，用牙签挑去虾线，
3.
处理干净的虾放入碗中，加少许的料酒，食盐，腌制一下
4.
大蒜切成蒜末备用，
5.
土豆洗净去皮，切成块，
6.
锅内放少许油，小火把土豆块煎至两面微黄无硬芯，盛出备用，
7.
锅热后倒入食用油，放入切好的蒜末，小火煸香，
8.
放入腌好的虾，翻炒均匀，
9.
看见虾变红后，放入土豆，继续翻炒，
10.
最后加入适量的食盐，即可起锅。
11.
下面是制作煎虾头的步骤。 剪下的虾头，放入适量的淀粉，食盐，胡椒粉，抓拌均匀，
12.
锅内倒少量的油，油热后放入处理好的虾头，开小火煎至虾头变红，
13.
一面儿虾头变红后，再翻面，小火煎另一面，全程都是小火哦，火大了容易糊，
14.
找一个小碟子，放入食盐，胡椒粉，花椒粉拌匀，椒盐蘸料就做好了，吃虾头的时候可以用的上哦~
15.
美美的摆盘一下，一虾两吃，我们全家都喜欢~
小贴士
- 1.如果是给小朋友吃，可以把虾头上端虾枪剪掉，避免扎人。
- 2.蘸料的口味儿可以自行调整，喜欢吃辣的，再加点辣椒粉，喜欢孜然味儿的也可以加孜然粉。
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