麻辣虾尾
最近爱上了一款酱汁,无需任何烹饪技术,即使厨房小白也能轻松做出大师菜,今天与大家分享一道麻婆虾尾,还加了一条鱿鱼,做法简单快手,麻辣鲜香,好吃到停不下来。
需要食材
-
- 基围虾
- 14只
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- 鱿鱼
- 1条
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- 料酒
- 1勺
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- 盐
- 依个人口味
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- 洋葱
- 半个
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- 胡萝卜
- 1根
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- 青椒
- 1个
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- 香菜
- 2颗
-
- 麻婆豆腐调味料
- 15克
做法步骤
1.
准备食材,鱿鱼买的时候请店家帮忙去的皮。
2.
处理基围虾,食品剪刀剪掉爪子,去头去虾线,冷水冲洗干净。
3.
鱿鱼洗干净后切小块再切花刀。
4.
焯水:锅中水烧开后下鱿鱼,大火45秒捞出,淋干水分。
5.
胡萝卜去皮洗净切片,辣椒洗净切丝。
7.
准备工作完成。
8.
起油锅,先加入虾尾小火煎。
9.
简直变色。
10.
再加入鱿鱼。
11.
加入麻婆豆腐调味料。
12.
小火翻炒1分钟。
13.
再加入胡萝卜片,青椒丝。
14.
再加入一汤勺纯净水,煸炒至断生关火。
15.
加入香叶段,借助余温烫熟即可。
16.
盛出装盘即可食用。
17.
超级简单的一道硬菜。
18.
无需过多调味,麻辣鲜香。
小贴士
- 这款麻婆豆腐调味料一罐70克,可以根据个人口味增减量,总之可多可少,适合自己的口味就可以。 焯水后的鱿鱼无需煸炒太久,不然口感会老,这道菜还可以加入自己喜欢的配菜,比如藕片,土豆片等等都可以,口感比麻辣香锅还赞。
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