麻辣虾尾
收藏菜谱
加入专辑
基围虾去头留下虾尾，用小龙虾调味酱旺火爆炒！
需要食材
-
- 基围虾
- 适量
-
- 小龙虾调味料
- 适量
-
- 姜片
- 适量
-
- 彩椒
- 适量
-
- 剁椒酱
- 1勺
做法步骤
1.
食材如图，所示示意。
2.
错过了小龙虾的季节，只能用鲜虾去头，留下虾身来代替虾尾了~
3.
去头后的虾尾洗净，虾头先别丢。
4.
彩椒切丝备用，没有可不加。
5.
热油锅，小火煸香虾头。虾头变出红油之后。
6.
加入虾尾下锅煎炸。外壳煎到酥脆后取出备用
7.
锅中底油，加入姜片和小龙虾调味料。
8.
加入彩椒丝翻炒。
9.
加入适量水稀释调料。
10.
沸腾后加入虾尾，大火收汁。
11.
收汁过程在加入一勺青剁椒酱翻炒出香味，这一步，会让虾尾吮起来，香辣无比。
12.
出锅撒葱花点缀。（有小小摆了摆盘）
13.
香！麻！辣的基围虾虾尾~不输小龙虾噢~
小贴士
- 之前用的十三香调味料还有所剩下，辣度不够所以另外加了青辣椒酱，配好的酱料真是厨房小白的福音啊~
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 八面是Limno
+ 关注
吃的够快，脂肪就跟不上我！嘻嘻😁
-
536
菜谱 -
33
粉丝 -
16
关注
