黑麦胖面包
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买了些黑麦面粉，做粗粮面包。准备开始减肥啦
需要食材
-
- 高筋面粉
- 150克
-
- 黑麦面粉
- 100克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶或者水
- 230克
-
- 黄油
- 15克
-
- 酵母
- 4克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
高筋面粉称好
2.
我用的是这样的黑麦面粉。
3.
所有材料混合成面团，后油法，发酵。
4.
在面团发酵的过程中，核桃切碎。我家里核桃没了，用的榛子代替了
5.
发酵至两倍大，手指头按下去不回缩，破洞光滑。
6.
把发好的面团均匀分成两团，排气。擀成片。
7.
均匀撒上核桃碎，我这个是榛子碎
8.
由上向下卷起，整形。
9.
另外一个，我又放了一袋天天坚果。
10.
太胖了。和我一样。😄静置几分钟。
11.
用刀在面团表面割几刀，切成自己喜欢的形状，用筛子筛点面粉在表面装饰，我手抖放多了。
12.
烤箱底部放一盆开水，面团放进烤箱二次醒发。
13.
190度上下火，放烤箱中层烤30分钟。
14.
切开满满的都是坚果，香脆可口。减肥必备。
15.
女儿说胖人做的面包也那么胖，她对我很无语。
小贴士
- 听说黑麦减肥，这个面包少油少糖。准备试试
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- 岁月静好丽
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冬来温雪，夏来赏荷，春煮清茶，秋着布衣
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