胖嘟嘟的面包棒
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快手小零嘴🤗
需要食材
-
- 高粉
- 260g
-
- 白糖
- 60g
-
- 酵母
- 5g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶
- 50g
-
- 淡奶油
- 50g
-
- 黄油
- 20g
-
- 芝麻
- 适量
做法步骤
2.
启动和面程序15分钟
3.
15分钟后加入黄油，再次启动10分钟
4.
在最后5-6分钟得时候加入芝麻，「因个人喜欢好，可加多加少，我加了估计15g左右」
5.
一不小心就揉出手膜了，东菱t18w这款面包机真心不错！
6.
整形进行发酵.
7.
启动发酵程序30分钟,如果天气够热,就不用面包机,常 温发酵就行.
8.
发酵面团2倍大，戳洞不回缩。
9.
揉搓排气的面团。
10.
擀成需要的宽度，切成长条状对折卷起。「我差不多一厘米卷，6-8厘米长」
11.
烤箱一定要预热180度大概2分钟左右即可.
12.
不需要二发，中层，烤箱180度，20分钟。注意观察上色，适当调整温度。
13.
老少皆宜。
小贴士
- 建议液体可以留10-20g慢慢添加，面粉吸水性不同。烤箱温度根据🍞面包上色情况自行调整。
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