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酸辣粉~好吃

酸辣粉~好吃

需要食材

    • 红薯粉丝
    • 一把
    • 蒜末
    • 10克
    • 姜末
    • 10克
    • 酸豆角
    • 25克
    • 熟花生
    • 25克
    • 香菜叶
    • 适量
    • 油泼辣子
    • 1大勺
    • 2勺
    • 25克
    • 高汤
    • 100克
    • 500克

做法步骤

1.

红薯粉丝用温浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断;

酸辣粉~好吃,红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断;

2.

大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段;

酸辣粉~好吃,大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段;

3.

炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸;

酸辣粉~好吃,炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸;

4.

下入粉丝,再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火;

酸辣粉~好吃,下入粉丝,再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火;

5.

将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可。

酸辣粉~好吃,将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面,最后浇上汤汁即可。
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