荷塘小炒
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需要食材
-
- 莲藕
- 100克
-
- 山药
- 50克
-
- 荷兰豆
-
- 胡萝卜
- 50克
-
- 水发木耳
- 50克
-
- 盐
- 2克
-
- 鸡精
- 2克
-
- 香油
- 适量
-
- 葱姜
- 适量
做法步骤
3.
锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片
4.
再下入山药和荷兰豆
5.
下入木耳焯水1分钟
6.
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分
7.
把葱姜切碎
8.
准备好水淀粉
9.
锅中放油爆香葱姜碎
10.
下入焯水的所以食材快速翻炒
11.
芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可
小贴士
- 焯水要有先后，要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆，翻炒时要快速翻炒。
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- 西马栀子
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本人吃货一枚，喜欢厨房，把爱揉进饮食，厨房里的一刀、一铲、一瓢、一碗，一筷、一勺都是武器....
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