荷塘小炒
今天的这道“荷塘小炒”, 无论是在色泽、营养还是口味上, 都可堪称是素菜中的经典。 荷塘小炒的主要材料就是莲藕, 莲藕润肺, 现在正是吃莲藕的季节,应季! 加上其他颜色的 荷兰豆、红箩卜、玉米粒、黑木耳等材料, 五颜六色的搭配, 色彩鲜亮给人以视觉上的享受, 原来素菜也可以这么美! 别以为它只是好看而已, 这道菜可是一道内外兼备呦, 即使是家宴也拿的出手的一道菜, 而且这道菜的各种材料都含丰富
需要食材
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- 莲藕
- 一节
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- 胡萝卜
- 一根
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- 荷兰豆
- 一把
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- 黑木耳
- 几朵
-
- 玉米
- 半个
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- 盐
做法步骤
2.
炒锅烧热水,现在要依次将所有原料焯水。先把胡萝卜、莲藕焯水1分钟以内。
3.
依次荷兰豆、木耳、玉米。焯水时间30秒。
4.
焯水时间30秒。
5.
焯好全都沥干水,放一起就好,一会是一起下锅炒。
6.
炒锅放油烧热,将所有材料一起放入锅中翻炒,中大火大概翻炒1—2分钟(喜欢吃清脆口感的时间就短些),再放入适量的盐调味即可马上出锅。
7.
看着这么美的菜,内心觉得我也会越吃越美~
小贴士
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