网红奶酪包终于来报道啦，每一口都是满足的味道
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有一度时间奶酪包突然刷爆了小卷的烘焙圈，到底是什么样的面包这么火爆呢，小卷怀着好奇的吃货心开始尝试，一口下去，哇咔咔，简直无敌了，每一口面包的满足感，瞬间可以扫去一切阴霾，香甜浓郁的奶酪搭配柔软面包，好吃到爆！
需要食材
-
- 金像面包粉或高筋面粉
- 300克
-
- 淡奶油
- 50克
-
- 牛奶
- 120-130克
-
- 酵母
- 4克
-
- 鸡蛋液
- 30克
-
- 盐
- 2克
-
- 黄油
- 20克
-
- 糖
- 30克
-
- 内 陷
-
- 奶油奶酪
- 170克
-
- 淡奶油
- 30-40克
-
- 糖粉
- 25克
-
- 表面装饰奶粉
- 适量
做法步骤
2.
加入黄油，继续揉面十五分钟至二十分钟！如果手工揉面也必须揉到完全阶段，展开后可以成手膜！
3.
然后进行第一次发酵，发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾高粉戳进来，洞不会回缩即可。
4.
第一次发酵结束后，用手揉面团，进行排气！然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
5.
再将面团排气整形后，擀成圆形。把底部慢慢包好！最后收口捏紧！
6.
再将面团排气整形后，擀成圆形。把底部慢慢包好！最后收口捏紧！
7.
再将面团排气整形后，擀成圆形。把底部慢慢包好！最后收口捏紧！
8.
生坯底部朝下放入8寸的蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后进行第二次发酵38度，40分钟即可，基本是满模状态！这个要按自己家烤箱的发酵温度来操作！因为每个烤箱不一样！
9.
制作奶酪馅料，奶酪隔水软化后放入糖粉及淡奶油，混合均匀后，最后再过筛。
10.
制作奶酪馅料，奶酪隔水软化后放入糖粉及淡奶油，混合均匀后，最后再过筛。
11.
制作奶酪馅料，奶酪隔水软化后放入糖粉及淡奶油，混合均匀后，最后再过筛。
12.
二次发酵好的面包，进行烘烤，烤箱预热180度，放入中层烤20至25分钟即可！在烤制十分钟左右时加盖锡纸，否则会上色较重！
13.
烤好的面包，脱模放凉！放凉的乳酪包从中间切两刀（十字刀）即为4块，每块中间切两刀，抹上奶酪馅，表面粘上奶粉就可以吃啦！
14.
烤好的面包，脱模放凉！放凉的乳酪包从中间切两刀（十字刀）即为4块，每块中间切两刀，抹上奶酪馅，表面粘上奶粉就可以吃啦！
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