虾仁豆腐煲
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一到冬天，怕冷的阿晨，最爱吃的就是各种热乎乎的汤煲了。今天做个简单鲜美的虾仁豆腐煲，汤汁鲜美，虾仁弹牙，豆腐滑嫩，添加平菇做配菜，营养更加均衡，健康美味，感兴趣的小可爱一起来看看吧😄
需要食材
-
- 虾
- 200g
-
- 内脂豆腐
- 一盒
-
- 平菇
- 150g
-
- 小葱
- 两根
-
- 姜
- 一小块
-
- 料酒
- 半汤匙
-
- 白胡椒粉
- 少许
-
- 食盐
- 适量
-
- 白糖
- 1/3茶匙
-
- 食用油
- 适量
-
- 水淀粉
- 两汤匙
做法步骤
2.
小葱清洗，葱白葱叶分别切末，姜搓洗干净切丝
3.
平菇撕小朵，清洗干净，按压挤去水分
4.
内脂豆腐去除包装切小块
5.
虾头虾尾分开，虾头清洗沥水，虾仁剝壳，用刀片开，去除虾线洗净
7.
砂锅加热加少许食用油，下虾仁翻炒到变色沥油盛出
8.
下虾头，葱白，姜丝，小火煸炒，
9.
可以不断按压虾头，让虾脑流出，炸出虾油很香
10.
加入适量热水煮开
11.
加盖小火焖煮5分钟，用漏勺捞出虾头葱姜
12.
根据个人口味加入少许食盐
13.
1/3茶匙白糖
14.
加入平菇垫底
15.
铺上豆腐
16.
最后铺上虾仁
17.
加盖小火炖煮5分钟
18.
转中火淋两汤匙水淀粉收浓
19.
关火撒葱末即可
20.
成品
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