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虾仁豆腐煲

虾仁豆腐煲

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需要食材

    • 虾仁
    • 150克
    • 北豆腐
    • 1块
    • 馄饨皮
    • 10张
    • 胡萝卜
    • 适量
    • 葱姜末
    • 1勺
    • 蚝油
    • 2勺
    • 水淀粉
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 五花肉
    • 50克
    • 香菜
    • 少许

做法步骤

1.

北豆腐（耐煮）

虾仁豆腐煲,北豆腐（耐煮）

2.

虾仁

虾仁豆腐煲,虾仁

3.

胡萝卜，姜

虾仁豆腐煲,胡萝卜，姜

4.

五花肉，馄饨皮

虾仁豆腐煲,五花肉，馄饨皮

5.

葱，香菜

虾仁豆腐煲,葱，香菜

6.

五花肉切小丁

虾仁豆腐煲,五花肉切小丁

7.

姜切末，胡萝卜擦成丝

虾仁豆腐煲,姜切末，胡萝卜擦成丝

8.

豆腐切丝用盐水浸泡一会儿

虾仁豆腐煲,豆腐切丝用盐水浸泡一会儿

9.

虾仁加盐洗净控干

虾仁豆腐煲,虾仁加盐洗净控干

10.

虾仁加入胡椒粉，料酒，淀粉腌制

虾仁豆腐煲,虾仁加入胡椒粉，料酒，淀粉腌制

11.

馄饨皮炸酥后，捞出控油

虾仁豆腐煲,馄饨皮炸酥后，捞出控油

12.

锅中下少许油，炒香肉丁

虾仁豆腐煲,锅中下少许油，炒香肉丁

13.

加入葱姜

虾仁豆腐煲,加入葱姜

14.

加入豆腐及胡萝卜

虾仁豆腐煲,加入豆腐及胡萝卜

15.

加热水

虾仁豆腐煲,加热水

16.

加入生抽，蚝油，煮至入味

虾仁豆腐煲,加入生抽，蚝油，煮至入味

17.

加入虾仁

虾仁豆腐煲,加入虾仁

18.

小火煮5分钟后勾个薄芡

虾仁豆腐煲,小火煮5分钟后勾个薄芡

19.

装入成品盘中 ，加入馄饨皮与香菜

虾仁豆腐煲,装入成品盘中 ，加入馄饨皮与香菜

20.

即使馄饨皮泡软，与虾仁，豆腐更对味

虾仁豆腐煲,即使馄饨皮泡软，与虾仁，豆腐更对味

小贴士

  1. 豆腐切丝后要加入盐来浸泡，可去豆腥味，增加底味。没有高汤，炒些肉丁，也能替代

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该菜谱创建于: 2021年12月17日 13:42
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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