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虾仁豆腐煲

虾仁豆腐煲

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需要食材

    • 对虾
    • 300克
    • 豆腐
    • 一盒
    • 生抽
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 十三香
    • 少许
    • 淀粉
    • 2勺
    • 盐
    • 少许

做法步骤

1.

挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。

虾仁豆腐煲,挑选新鲜的对虾与嫩豆腐一盒。

2.

对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】

虾仁豆腐煲,对虾去除虾头跟虾线，剥去虾壳【对虾冰箱冷冻一下再剥特别方便】

3.

对虾加入蚝油提鲜。

虾仁豆腐煲,对虾加入蚝油提鲜。

4.

加料酒去腥增香。

虾仁豆腐煲,加料酒去腥增香。

5.

加一点十三香。

虾仁豆腐煲,加一点十三香。

6.

用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。

虾仁豆腐煲,用筷子把对虾与调味料搅拌均匀腌制三十分钟。

7.

豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来

虾仁豆腐煲,豆腐对半切开再切小块。【用刀在豆腐盒的两边各划一下，豆腐从盒子里轻轻松松就拿出来

8.

热锅热油放虾仁入锅煎。

虾仁豆腐煲,热锅热油放虾仁入锅煎。

9.

煎至对虾两面变色盛盘。

虾仁豆腐煲,煎至对虾两面变色盛盘。

10.

锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。

虾仁豆腐煲,锅里重新放油，下豆腐块入锅炒。

11.

加入炒好的虾仁。

虾仁豆腐煲,加入炒好的虾仁。

12.

加适量的热开水炖煮5-10分钟。

虾仁豆腐煲,加适量的热开水炖煮5-10分钟。

13.

加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。

虾仁豆腐煲,加点盐调味，淋上水淀粉，一边倒一边用勺子搅拌均匀。

14.

关火撒点葱花即可出锅。

虾仁豆腐煲,关火撒点葱花即可出锅。

15.

虾仁鲜美又弹牙。

虾仁豆腐煲,虾仁鲜美又弹牙。

小贴士

  1. 对虾冷冻半小时剥壳方便！

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该菜谱创建于: 2021年12月18日 16:57
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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