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红烧肘子

红烧肘子

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需要食材

    • 猪前肘
    • 1个
    • 花椒
    • 1勺
    • 葱
    • 1段
    • 蒜
    • 6瓣
    • 姜
    • 5片
    • 甜面酱
    • 3汤匙
    • 酱油
    • 3汤匙
    • 红腐乳汁
    • 2汤匙
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 2块

做法步骤

1.

猪前肘让卖家师傅分成两段

红烧肘子,猪前肘让卖家师傅分成两段

2.

放入开水中汆烫，水中加入花椒去腥。

红烧肘子,放入开水中汆烫，水中加入花椒去腥。

3.

捞出后择掉猪毛。

红烧肘子,捞出后择掉猪毛。

4.

放入酱油。

红烧肘子,放入酱油。

5.

放入甜面酱。

红烧肘子,放入甜面酱。

6.

倒入红腐乳汁。

红烧肘子,倒入红腐乳汁。

7.

给猪肘按摩均匀，以便入味，腌制1个小时。

红烧肘子,给猪肘按摩均匀，以便入味，腌制1个小时。

8.

用棉绳将肘子简单捆绑，定型。

红烧肘子,用棉绳将肘子简单捆绑，定型。

9.

取出压力锅内胆，姜片铺底。

红烧肘子,取出压力锅内胆，姜片铺底。

10.

放入猪肘。

红烧肘子,放入猪肘。

11.

倒入 剩余的酱汁。

红烧肘子,倒入 剩余的酱汁。

12.

放入桂皮八角。

红烧肘子,放入桂皮八角。

13.

放入蒜瓣、大葱。

红烧肘子,放入蒜瓣、大葱。

14.

扣上盖子，选择相对应的功能键，压力锅开始工作。

红烧肘子,扣上盖子，选择相对应的功能键，压力锅开始工作。

15.

时间到了，红烧肘子完成了。

红烧肘子,时间到了，红烧肘子完成了。

16.

晾凉解开棉绳切片即可。

红烧肘子,晾凉解开棉绳切片即可。

小贴士

  1. 红烧肘子用压力锅完成既节省时间又软烂入味。

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该菜谱创建于: 2020年10月04日 21:56
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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