红烧肘子
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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
需要食材
-
- 猪肘
- 1个
-
- 鹌鹑蛋
- 100克
-
- 花椒
- 3克
-
- 八角
- 3克
-
- 葱
- 5克
-
- 姜
- 3克
-
- 蒜
- 5克
-
- 糖
- 1勺
-
- 一品鲜酱油
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 料酒
- 0.5勺
-
- 盐
- 2匙
-
- 味精
- 0.2匙
做法步骤
1.
鹌鹑蛋洗净放入锅中煮熟立即放入冷水中过凉这样特别好去皮
2.
鹌鹑蛋去皮洗净备用
3.
新鲜的猪肘处理好洗净
4.
锅中烧开水放入猪肘焯水去除油脂和杂质
5.
焯好水的猪肘立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份
8.
放入猪肘两面翻炒均匀的裹上料汁
9.
添加适量清水大火炖起来
10.
猪肘炖制五成熟时放入鹌鹑蛋、盐改中火炖制猪肘软嫩撒上味精提鲜即可出锅享用
11.
红烧猪肘鹌鹑蛋装入盘中撒上葱花就大功告成了
12.
看着就超级诱人的大猪肘太有食欲了
13.
鹌鹑蛋入口香浓味美
14.
大肉肉入口唇齿留香回味无穷
15.
红烧猪肘鹌鹑蛋正宗是宴客必备的拿手大菜哦
小贴士
- 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
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