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红焖肘子

红焖肘子

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需要食材

    • 肘子
    • 一个
    • 葱姜
    • 适量
    • 干辣椒
    • 适量
    • 八角
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 糖
    • 适量
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

猪肘子剁成小块

红焖肘子,猪肘子剁成小块

2.

锅中放入适量清水，冷水放入肘子块，烧开，去除血水

红焖肘子,锅中放入适量清水，冷水放入肘子块，烧开，去除血水

3.

捞出控干水分

红焖肘子,捞出控干水分

4.

葱姜切片，干红辣椒切小段

红焖肘子,葱姜切片，干红辣椒切小段

5.

锅中放入适量植物油，放入适量白糖炒出糖色关火

红焖肘子,锅中放入适量植物油，放入适量白糖炒出糖色关火

6.

放入肘子翻炒上色，盛出待用

红焖肘子,放入肘子翻炒上色，盛出待用

7.

锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角

红焖肘子,锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角

8.

放入肘子翻炒

红焖肘子,放入肘子翻炒

9.

加入适量料酒翻炒

红焖肘子,加入适量料酒翻炒

10.

加入适量生抽翻炒

红焖肘子,加入适量生抽翻炒

11.

加入适量老抽翻炒

红焖肘子,加入适量老抽翻炒

12.

加入适量温水

红焖肘子,加入适量温水

13.

放入适量盐

红焖肘子,放入适量盐

14.

倒入电压力锅，炖四十分钟

红焖肘子,倒入电压力锅，炖四十分钟

15.

倒出放入炒锅收汤

红焖肘子,倒出放入炒锅收汤

16.

汤汁浓稠关火出锅

红焖肘子,汤汁浓稠关火出锅

17.

成品图

红焖肘子,成品图

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该菜谱创建于: 2020年03月30日 18:39
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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