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东坡肘子

东坡肘子

需要食材

    • 猪肘子
    • 2000克
    • 料酒
    • 1勺
    • 红烧酱油
    • 1勺
    • 红烧肉酱
    • 2勺
    • 冰糖
    • 1把
    • 八角
    • 1个
    • 食用油
    • 2勺

做法步骤

1.

烧一锅热水,加姜片和料酒猪肘子焯水待用

东坡肘子,烧一锅热水,加姜片和料酒,猪肘子焯水待用

2.

锅加食用油

东坡肘子,锅加食用油

3.

热锅,加入猪肘子

东坡肘子,热锅,加入猪肘子

4.

将猪肘子翻炒香

东坡肘子,将猪肘子翻炒香

5.

加1勺料酒

东坡肘子,加1勺料酒

6.

继续炝炒猪肘子

东坡肘子,继续炝炒猪肘子

7.

红烧酱油

东坡肘子,加红烧酱油

8.

加红烧酱

东坡肘子,加红烧酱

9.

冰糖和耗油

东坡肘子,加冰糖和耗油

10.

翻炒均匀调料

东坡肘子,翻炒均匀调料

11.

加清水

东坡肘子,加清水

12.

八角

东坡肘子,加八角

13.

大火煮开

东坡肘子,大火煮开

14.

盛入高压锅,中小火压20分钟

东坡肘子,盛入高压锅,中小火压20分钟

15.

再倒入锅里

东坡肘子,再倒入锅里

16.

大火收汁

东坡肘子,大火收汁

17.

东坡肘子,完成

东坡肘子,东坡肘子,完成
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