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冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤

需要食材

    • 冬瓜
    • 300克
    • 猪肉馅
    • 400克
    • 小紫皮圆葱
    • 1个
    • 鲜姜
    • 2小块
    • 料酒
    • 1勺
    • 花椒粉
    • 2克
    • 精盐(做丸子用)
    • 3克
    • 生抽
    • 1勺
    • 鸡蛋清
    • 1个
    • 玉米淀粉
    • 1勺
    • 大葱
    • 1段
    • 玉米油
    • 1小勺
    • 精盐(做汤)
    • 3克

做法步骤

1.

圆葱和鲜姜切成末

冬瓜肉丸汤,圆葱和鲜姜切成末

2.

猪肉馅里面加入料酒

冬瓜肉丸汤,猪肉馅里面加入料酒

3.

加入花椒粉生抽,精盐,葱姜末

冬瓜肉丸汤,加入花椒粉,生抽,精盐,葱姜末

4.

加入鸡蛋清

冬瓜肉丸汤,加入鸡蛋清

5.

加入玉米淀粉

冬瓜肉丸汤,加入玉米淀粉

6.

顺着一个方向调匀,把肉馅搅拌至上劲儿

冬瓜肉丸汤,顺着一个方向调匀,把肉馅搅拌至上劲儿

7.

逐一做好的的肉丸,一次可以多做一些,冷冻起来,吃的时候取出来即可,非常方便

冬瓜肉丸汤,逐一做好的的肉丸,一次可以多做一些,冷冻起来,吃的时候取出来即可,非常方便

8.

冬瓜一块

冬瓜肉丸汤,冬瓜一块

9.

冬瓜削皮,除去瓜瓤,用波浪刀切成小片

冬瓜肉丸汤,冬瓜削皮,除去瓜瓤,用波浪刀切成小片

10.

大葱切成丝,鲜姜切成小片

冬瓜肉丸汤,大葱切成丝,鲜姜切成小片

11.

炒锅烧热后加入玉米油

冬瓜肉丸汤,炒锅烧热后加入玉米油

12.

油烧热后加入葱丝和姜片,炒出香味

冬瓜肉丸汤,油烧热后加入葱丝和姜片,炒出香味

13.

加入冷水,烧开后煮五分钟

冬瓜肉丸汤,加入冷水,烧开后煮五分钟

14.

加入肉丸

冬瓜肉丸汤,加入肉丸

15.

大火烧开后煮10分钟

冬瓜肉丸汤,大火烧开后煮10分钟

16.

加入冬瓜,大火烧开后煮10分钟左右

冬瓜肉丸汤,加入冬瓜,大火烧开后煮10分钟左右

17.

加入精盐调味即可

冬瓜肉丸汤,加入精盐调味即可

18.

冬瓜肉丸汤鲜香适宜,清淡爽口~

冬瓜肉丸汤,冬瓜肉丸汤鲜香适宜,清淡爽口~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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