酸辣黄瓜条
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酸辣爽脆，超级下饭，你要不要也来试试？
需要食材
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 干红辣椒
- 2个
-
- 白糖
- 5g
-
- 盐
- 4g
-
- 香醋
- 30ml
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 生姜
- 1小块
-
- 花生油
- 20ml
-
- 生抽
- 15ml
-
- 花椒粒
- 20粒
-
- 蚝油
- 15ml
做法步骤
1.
准备好食材
2.
黄瓜切成条
3.
撒盐
4.
拌匀
5.
盖上锅盖腌制30分钟
6.
出水后将水倒掉
7.
锅中放油
8.
准备好姜蒜、花椒、干辣椒
9.
倒入锅中炒香
11.
烧开
12.
淋入黄瓜条中
13.
搅拌一下
14.
拌匀后
15.
盖上盖子放入冰箱冷藏保存2天
16.
第二天拿出来翻拌一下，继续腌制
17.
装入碗中即可食用。
18.
成品图
小贴士
- ❶黄瓜条腌制的时间越长，口感就越好，一般腌制2天食用比较合适。
- ❷吃完黄瓜条剩下的酱料可以二次利用，继续添加原料腌制。
- ❸黄瓜条一定要先加少许盐腌制一下。调料的保存时间控制在一个星期内。
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