酸辣黄瓜条
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酸辣脆爽的黄瓜条，夏日餐桌必备小菜。
需要食材
-
- 迷你小黄瓜
- 三根
-
- 蒜
- 两瓣
-
- 小米辣
- 2个
-
- 生抽
- 一勺
-
- 醋
- 一勺
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 一勺
-
- 花椒
- 适量
-
- 植物油
- 适量
做法步骤
1.
迷你小黄瓜清洗干净后切去瓜把，从中间切成两段。
2.
再切成黄瓜条。
3.
往黄瓜条里面均匀的撒上少许食盐，腌制十几分钟。
4.
将黄瓜条里面腌制出来的水倒掉。黄瓜腌出水分后，吃起来会更脆爽。
5.
小米辣切碎，放入黄瓜条里。
6.
大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥，加入黄瓜条里。
7.
然后加入一勺生抽。
8.
加入一勺米醋。
9.
再加入一勺白糖。
10.
炒锅烧热倒油，加入花椒炸出香味，然后把花椒捞出来。
11.
趁热将花椒油倒入黄瓜条里面。
12.
翻拌均匀。
13.
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，黄瓜条入味后即可食用。
14.
脆嫩爽口，酸辣过瘾。
15.
喜欢的试试吧！
小贴士
- 黄瓜条先用盐腌出水分，吃起来会更加爽脆。
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