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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

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需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 豆腐
    • 1块
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

处理好的鲫鱼抹点料酒腌制5分钟去腥

鲫鱼豆腐汤,处理好的鲫鱼抹点料酒腌制5分钟去腥

2.

姜和蒜切片

鲫鱼豆腐汤,姜和蒜切片

3.

豆腐切块

鲫鱼豆腐汤,豆腐切块

4.

锅中下油，放入姜片和蒜爆香一下

鲫鱼豆腐汤,锅中下油，放入姜片和蒜爆香一下

5.

中小火放入鲫鱼，煎至金黄翻面

鲫鱼豆腐汤,中小火放入鲫鱼，煎至金黄翻面

6.

鲫鱼煎至两面金黄

鲫鱼豆腐汤,鲫鱼煎至两面金黄

7.

鲫鱼两面煎至金黄之后放入汤锅

鲫鱼豆腐汤,鲫鱼两面煎至金黄之后放入汤锅

8.

加入切好的豆腐

鲫鱼豆腐汤,加入切好的豆腐

9.

倒入可以末过鲫鱼和豆腐的水

鲫鱼豆腐汤,倒入可以末过鲫鱼和豆腐的水

10.

盖上盖子，小火煮10分钟左右，直至汤汁变白

鲫鱼豆腐汤,盖上盖子，小火煮10分钟左右，直至汤汁变白

11.

煮好的鲫鱼汤加少许白胡椒(根据个人口味添加，不需要图片这么多)

鲫鱼豆腐汤,煮好的鲫鱼汤加少许白胡椒(根据个人口味添加，不需要图片这么多)

12.

在加一勺盐，就可以出锅啦

鲫鱼豆腐汤,在加一勺盐，就可以出锅啦

13.

出锅装盘，撒小葱和枸杞装饰

鲫鱼豆腐汤,出锅装盘，撒小葱和枸杞装饰

小贴士

  1. 1.鱼一定要两面都煎制金黄，汤汁才会变白
  2. 2.煎鱼时使用中小火即可，不好把握也可以用小火

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该菜谱创建于: 2018年11月05日 17:09
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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