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鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

需要食材

    • 鲫鱼
    • 1条
    • 豆腐
    • 1块
    • 小花菇
    • 4朵
    • 适量
    • 1g
    • 3片
    • 香葱
    • 2根
    • 白胡椒粉
    • 1g

做法步骤

1.

鲫鱼去除鳞、腮、内脏及肚内的黑膜,再清洗干净,擦干表面水分

鲫鱼豆腐汤,鲫鱼去除鳞、腮、内脏及肚内的黑膜,再清洗干净,擦干表面水分

2.

在鲫鱼两面划几刀

鲫鱼豆腐汤,在鲫鱼两面划几刀

3.

花菇洗净,切片,香葱切成葱花

鲫鱼豆腐汤,花菇洗净,姜切片,香葱切成葱花

4.

豆腐切小块

鲫鱼豆腐汤,豆腐切小块

5.

油热后放入鲫鱼

鲫鱼豆腐汤,油热后放入鲫鱼

6.

鲫鱼煎至两面金黄,放入姜片

鲫鱼豆腐汤,鲫鱼煎至两面金黄,放入姜片

7.

倒入半锅开水,放入豆腐和花菇,加盖焖煮20分钟

鲫鱼豆腐汤,倒入半锅开水,放入豆腐和花菇,加盖焖煮20分钟

8.

放入盐和白胡椒粉

鲫鱼豆腐汤,放入盐和白胡椒粉

9.

出锅后撒上葱花即可

鲫鱼豆腐汤,出锅后撒上葱花即可

小贴士

  1. 1、鲫鱼肚里的黑膜又脏又腥,所以一定要去除掉
  2. 2、鲫鱼煎好后一定要倒开水,这样熬出来的汤才是奶白色
  • 1粗茶淡饭1

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这家伙很懒,什么都没有留下
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