家常酱汁黄花鱼
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黄花鱼，简称"黄鱼"，学名"石首鱼"，蒜瓣儿肉是北方人形容它肉质特色的叫法。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，这款“酱汁黄花鱼”做法方便简单，一学就能上手。
需要食材
-
- 黄花鱼
- 1条
-
- 姜
- 适量
-
- 葱、蒜
- 适量
-
- 老抽、料酒
- 适量
做法步骤
1.
准备食材
3.
锅中放入植物油，油热后把姜片放入锅中，煸炒出香味。
4.
将腌好的黄花鱼下入锅中煎至表面金黄，捞出备用。
5.
另起锅葱姜蒜爆锅，加入料酒、醋、盐、糖、老抽，再加入开水煮开。
6.
将腌制过的鱼放入锅中再盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。
7.
鲜香美味
8.
这道家常酱汁黄花鱼就完成了！
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