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川菜一虎皮青椒拌皮蛋

川菜一虎皮青椒拌皮蛋

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需要食材

    • 皮蛋
    • 2个
    • 青椒
    • 200克
    • 香醋
    • 30毫升
    • 食盐
    • 8克
    • 白糖
    • 30克

做法步骤

1.

准备食材。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,准备食材。

2.

青椒洗净，切块。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,青椒洗净，切块。

3.

放入热的炒锅中。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,放入热的炒锅中。

4.

中火，用锅压青椒。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,中火，用锅压青椒。

5.

翻炒成虎皮色，加油继续炒。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,翻炒成虎皮色，加油继续炒。

6.

起锅前加盐炒匀。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,起锅前加盐炒匀。

7.

铲入碗中，加香醋拌匀。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,铲入碗中，加香醋拌匀。

8.

将溏心皮蛋剥壳，放入清水中浸泡。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,将溏心皮蛋剥壳，放入清水中浸泡。

9.

将溏心皮蛋放在虎皮青椒上，加白糖拌匀。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,将溏心皮蛋放在虎皮青椒上，加白糖拌匀。

10.

端上餐桌。

川菜一虎皮青椒拌皮蛋,端上餐桌。

小贴士

  1. 先不倒油炒青椒，才有虎皮花纹；吃凉拌皮蛋时，不要放味精，以免中毒。

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该菜谱创建于: 2018年08月05日 15:23
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