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虎皮青椒

虎皮青椒

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需要食材

    • 青椒
    • 500g
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 料酒
    • 两勺
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 香醋
    • 一勺
    • 味极鲜
    • 一勺
    • 白糖
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 清水
    • 三勺

做法步骤

1.

成品图来一张。

虎皮青椒,成品图来一张。

2.

青椒去籽洗净。

虎皮青椒,青椒去籽洗净。

3.

青椒刀拍扁一点好入味。

虎皮青椒,青椒刀拍扁一点好入味。

4.

准备好大蒜生姜。

虎皮青椒,准备好大蒜生姜。

5.

大蒜生姜切碎。

虎皮青椒,大蒜生姜切碎。

6.

准备一个小碗，将白糖，料酒，香醋，味极鲜酱油放入碗中，再加三勺清水拌匀。

虎皮青椒,准备一个小碗，将白糖，料酒，香醋，味极鲜酱油放入碗中，再加三勺清水拌匀。

7.

开中火，锅内不放油。

虎皮青椒,开中火，锅内不放油。

8.

放入青椒。

虎皮青椒,放入青椒。

9.

将青椒煸炒至七成熟，盛出。

虎皮青椒,将青椒煸炒至七成熟，盛出。

10.

锅内放油。

虎皮青椒,锅内放油。

11.

生姜大蒜放入锅内爆香。

虎皮青椒,生姜大蒜放入锅内爆香。

12.

倒入七成熟的青椒，翻炒。

虎皮青椒,倒入七成熟的青椒，翻炒。

13.

放适量的盐。

虎皮青椒,放适量的盐。

14.

放入一勺豆瓣酱，翻炒。

虎皮青椒,放入一勺豆瓣酱，翻炒。

15.

将碗中调好的酱料倒入。

虎皮青椒,将碗中调好的酱料倒入。

16.

焖一会，放鸡精，胡椒粉，可以出锅了。

虎皮青椒,焖一会，放鸡精，胡椒粉，可以出锅了。

17.

又香又辣的虎皮青椒做好了，可以吃两碗米饭呀！

虎皮青椒,又香又辣的虎皮青椒做好了，可以吃两碗米饭呀！

小贴士

  1. 因为放了豆瓣酱，所以虎皮青椒里面的盐稍微放少一点，豆瓣酱有点咸。

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该菜谱创建于: 2017年10月23日 14:02
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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