青椒皮蛋
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青椒皮蛋这样做，爽口又下饭。适合新手的美食，别再说你学不会哟!
需要食材
-
- 皮蛋5个
- 5个
-
- 小尖椒6-7个
- 6--7个
-
- 蒜蓉
- 10g
-
- 姜末
- 8g
-
- 白芝麻
- 5g
-
- 生抽
- 10g
-
- 陈醋
- 10g
-
- 香油
- 5g
-
- 红油
- 10g
-
- 花椒粉
- 3g
-
- 小米辣
- 5g根据个人口味调节
-
- 盐
- 3g
-
- 鸡精
- 3g
做法步骤
1.
准备所需要的食材
2.
皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中（切皮蛋的刀具尽量保证无水，切出的皮蛋会比较好看）
3.
取一口锅烧热
4.
放入表面无水份的青椒，小火按压出虎皮（期间不需要放油））
5.
煎至这样出现虎皮即可
6.
捞出装盘
7.
青椒不烫手后撕成这样的小细条
8.
把撕好条的青椒放入皮蛋碗中
9.
姜蒜切末 小米椒切碎
11.
把挑好的料汁淋入皮蛋碗中
12.
撒上芝麻和葱花即可食用
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