沙茶酱爆小鱿鱼
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沙茶酱爆小鱿鱼
需要食材
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- 小鱿鱼
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- 辣椒
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- 蒜
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- 姜
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- 小葱
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- 沙茶酱
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- 生抽
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- 红酒
-
- 醋
-
- 盐
-
- 油
做法步骤
1.
准备好材料
2.
将鱿鱼撕去外皮，头部两侧眼睛与牙齿内脏全部去除洗净
3.
将鱿鱼焯水，捞出沥水
5.
将大部分酱汁加入焯水的鱿鱼中拌匀腌制半个小时
7.
锅里倒油烧热，倒入鱿鱼爆至表皮略焦捞出
8.
最好洗一下锅，再热油，把辣椒、姜蒜炒香
9.
再倒入鱿鱼一起翻炒，加入剩下的酱汁炒匀
10.
最后放入葱段炒均匀即可。
小贴士
- 注意火候
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