沙茶鱿鱼
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沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。与原来的东南亚风味不同的是
需要食材
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- 新鲜鱿鱼
- 600克
-
- 沙茶酱
- 2大勺
-
- 酱油
- 8克
-
- 姜末
- 2克
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- 蒜末
- 2克
-
- 辣椒
- 少许
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
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