沙茶面
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沙茶面，（闽南读音：sa-te-mī，英语sate noodles），是一道著名的汤类面食小吃。流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
需要食材
-
- 面条
- 1把（1人量）
-
- 生菜
- 1颗
-
- 洋葱
- 1/4个
-
- 沙茶酱
- 2勺
-
- 盐
- 少许
-
- 盐
- 1小茶匙
-
- 鸡精
- 2克
做法步骤
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