沙茶鸡翅锤
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一次儿子遇到他同学在KFC吃炸鸡腿，于是他一顿羡慕，哈哈！说他也想吃，作为一名美食爱好者，我是不会答应滴！这不，趁着周末休息给他用蒸烤箱烤了鸡翅锤，鸡翅根，做成锤子形状，好吃又好看！烤出来的更健康呦！
需要食材
-
- 鸡翅根
- 10个
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 烤肉料
- 1勺
-
- 沙茶酱
- 2勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 面粉
- 25g
-
- 鸡蛋
- 2只
-
- 面包糠
- 适量
做法步骤
1.
首先将鸡翅根洗干净，从剪刀处将一圈剪开，肉与骨分离！（用刀切也可以，从剪刀处平切一圈）
2.
然后顺着骨头将肉往下扒，扒到下面翻成锤子状即可，如图。
3.
依次做完，放入器具中，准备加入调味料腌制！ 4
4.
首先加入料酒，戴上食品手套轻轻抓，使鸡锤将料酒完全吸收！
5.
再加入生抽！再次抓拌！
6.
加入烤肉料，量可以根据个人喜欢增减，如果能吃辣可以适当多加一些！
7.
再加入食用盐。（按个人口味放盐的量）
8.
加入两勺沙茶酱，家人特别喜欢吃沙茶酱，所以放了2勺！抓拌均匀，腌制两小时小时以上！（腌制的时间越久越入味儿）
10.
首先将腌制好的鸡锤放入淀粉碗中，均匀裹上淀粉！
11.
再放入蛋液碗中，均匀裹上蛋液！
12.
最后放入面包糠碗中，鸡锤均匀沾满面包糠！
13.
依次做完摆放在烤网上。依次做完摆放在烤网上。
14.
入美的蒸烤箱烤箱底层，烤网下面记得放上烤盘呦～易清洗！180度烤25分钟！
15.
我用的是“美的 X6-348E微蒸烤一体机”，因为不同烤箱有所温差，所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定！
16.
取出烤盘，将鸡锤包上锡纸！这样孩子吃起来更卫生，鸡翅根做成锤子状，很新颖！ —
17.
烤出来的更健康！真的好吃到爆！
小贴士
- 腌制鸡锤可以根据个人口味来！ 烤箱温度及时间仅供参考！
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- 枭笑h
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