沙茶酱焖鸡翅根
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比起鸡腿，我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤，鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式，非常入味。做法简单，好吃还不上火哦。
需要食材
-
- 鸡翅根
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- 洋葱
-
- 老姜
-
- 菜籽油
-
- 生抽
-
- 白糖
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- 沙茶酱
做法步骤
2.
老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；
3.
炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
4.
放入姜片，洋葱丝炒香；
5.
放入鸡翅根煎至表面微黄；
6.
调入适量沙茶酱；
7.
调入适量糖；
8.
调入适量生抽；
9.
调入适量清水；
10.
大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；
小贴士
- 1、调料可根据个人口味自行调整；
- 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。
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