奥利奥阿芙佳朵咖啡
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一款“令人窒息”的意大利式美味 ，咖啡甜点阿芙佳朵 Affogato；将一杯浓缩的咖啡倒在一球冰淇淋上，這就是阿芙佳朵。
需要食材
-
- 2人份食材：
-
- 牛奶
- 200ml
-
- 黄糖
- 15g
-
- 玉米淀粉
- 15g
-
- 奥利奥饼干
- 72g
-
- 速溶咖啡粉
- 10g
-
- 鸡蛋黄
- 2个
-
- 原味冰淇淋
- 2勺
-
- 开水
- 2小杯
做法步骤
1.
准备上面👆所需材料，
2.
先将200ml牛奶倒入量杯中，
3.
15g糖，
4.
15g玉米淀粉，
5.
72g奥利奥饼干，
6.
10g速溶咖啡粉，
7.
现在我们开始用两个容器分离蛋黄和蛋白，
8.
然后在蛋黄的容器中加入玉米淀粉、糖和少许牛奶搅拌至顺滑，
9.
再将牛奶倒入锅中，开小火慢煮，
10.
当牛奶温热时，将搅拌顺滑的蛋液加进来，用蛋抽沿着一个方向，不停的搅拌直至变稠离火，
11.
再将变稠的蛋液倒入杯子中，静置冷却10分钟，
12.
再用一个食品袋，装入奥利奥饼干，用擀面棒敲碎，
13.
现在我们再来冲咖啡，
14.
将敲碎的奥利奥饼干，装入杯子中，
15.
每个杯子中，再加上一勺冰淇淋，
16.
再倒入冲好的咖啡，加一块奥利奥饼干，
17.
插上吸管，尽情享受吧！
小贴士
- 阿芙佳朵的世界就是如此简单又变化多端，家里即使沒有咖啡机，也能以茶代替，下次有客人來家里，试着尝试阿芙佳朵咖啡来俘获他们的心吧。
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- 璎洮
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