奥利奥咖啡牛轧糖
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这款牛轧糖很特殊，因添加了咖啡粉，有了浓郁的咖啡味，是这款牛轧糖灵魂的所在，再与奥利奥结合，口感翻倍
需要食材
-
- 棉花糖
- 270克
-
- 黄油
- 60克
-
- 奥利奥碎
- 160克
-
- 黑咖啡粉
- 6克
-
- 奶粉
- 60克
做法步骤
1.
黄油放入平底锅中，小火加热至融化
2.
倒入棉花糖加热至融化
3.
奶粉先与咖啡混合，将混合后的咖啡奶粉倒入融化后棉花糖中搅拌均匀
4.
不断翻炒均匀
5.
呈以上状态即可，棉花糖就算熬好嘞
6.
最后倒入奥利奥饼干碎
7.
快速搅拌均匀，也可以带上一次性手套掰均匀，动作要快，不然棉花糖冷了变硬就不好操作咯
8.
放到烤盘中整形，记得底部要垫一张油纸
9.
待冷后取出切块，切成大小均匀的条状
10.
咖啡味超级浓郁
11.
阳光下的牛轧糖哈哈哈
12.
下午茶必备
小贴士
- ⚠注意事项:
- 1⃣必须要选择不粘锅操作，棉花糖如果搅拌过久会变硬，想要口感软一点的搅拌的时间就要短一点，搅拌的时间决定了它的软硬度
- 2⃣咖啡粉是速溶的那种（无糖的黑咖啡也可以噢)不可用别的代替咖啡，因为咖啡味是这款牛轧糖的亮点
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