双色水立方吐司面包
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喜欢面包绵软的口感 经过一个美好的模具加工 造型和口感并被 你不得不尝试
需要食材
-
- 高筋面粉
- 260克
-
- 牛奶
- 130克
-
- 奶粉
- 12克
-
- 黄油
- 20克
-
- 蛋液
- 30克
-
- 砂糖
- 35克
-
- 盐
- 2克
-
- 酵母
- 3克
-
- 色素
- 适量
做法步骤
1.
把牛奶和鸡蛋倒入面包机内
2.
之后依次加入白砂糖和面粉
3.
面粉两侧分别放好酵母和盐
4.
装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序
5.
再面包机还剩下五分钟时按下暂停键 取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵
6.
室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可
7.
取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟
8.
取出一个面团擀开成长舌状椭圆形
9.
自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟
10.
把搞定的面团放入学厨模具水立方吐司模中
11.
烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模
12.
盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟
13.
烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可
14.
成品
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成品
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