【酱爆鱿鱼】
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家里正在处理冰箱里的东西，发现还有剩下的2只鱿鱼，之前做过三鲜味道的，觉得不够过瘾，这次就买了小米椒，真是超级的辣啊！刚吃一口蛮好吃，越吃越辣，超级过瘾！很适合下饭的哦！浓浓的酱汁辣辣还带点甜甜的，太好吃了。
需要食材
-
- 鱿鱼
- 2只
-
- 红绿小米椒
- 10克
-
- 生姜
- 5克
-
- 大蒜
- 4瓣
-
- 小洋葱
- 一个
-
- 香葱
- 2根
-
- 甜面酱
-
- 白糖
-
- 醋
-
- 盐
做法步骤
1.
鱿鱼洗净，剥去外面的一层皮。
2.
把处理好的鱿鱼切成5-7mm的鱿鱼圈。
3.
鱿鱼圈冷水下锅，慢慢焯熟，捞出备用。
5.
锅里倒油，油热后倒入蒜片，姜丝，小米椒，洋葱，一半的香葱，爆香。
7.
倒入焯好的鱿鱼圈，翻炒1-2分钟，加盐。
8.
出锅前倒入剩下一半的香葱翻炒几下即可。
小贴士
- 鱿鱼切丝可以更好的入味，比鱿鱼切花刀更好吸收辣酱的香味。
- 甜面酱是带咸味的，最后加盐根据自己口味加，不要咸了。
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