芋圆红豆烧仙草
收藏菜谱
加入专辑
炎热的夏季，你需要一晚清凉舒适的糖水，烧仙草的做法见我另一个食谱，我调的汁底量比较大（这个汁底配西米露和黑凉粉都超级好吃的）大家可以减半做
需要食材
-
- 紫薯
- 2个
-
- 南瓜
- 一块
-
- 木薯粉
- 适量
-
- 白糖
- 10克
-
- 烧仙草冻
- 一块
-
- 红蜜豆
- 2勺
-
- 椰浆
- 200克
-
- 牛奶
- 500克
-
- 炼奶
- 3大勺
做法步骤
2.
筷子能轻松插透就可以了
3.
南瓜在筛网里压成泥加入5克糖
4.
紫薯压成泥加入5克糖
5.
紫薯泥里加入木薯粉，木薯粉的量没有固定
6.
能成团即可
7.
南瓜泥里加入木薯粉
8.
揉成团
9.
以紫薯面团为例 先搓成条状
10.
切成小段（不要切太大不好看）
11.
稍微整形成方形，放入盘里加入适量木薯粉防止沾粘（剩余的放冰箱冷冻保存）
12.
锅里烧水，水滚开后下入粉团（紫薯和南瓜的分开煮，以免串色）
13.
煮至浮起后再煮2分钟
14.
捞出过凉水
15.
现在调个汁底 椰浆倒入盒子里
16.
加入牛奶
17.
按照个人口味加入炼奶搅拌均匀
18.
提前做好的烧仙草切块摆入碗里（仙草冻的做法请参照我另一个食谱）加入汁底
19.
摆入过凉的芋圆和蜜红豆
20.
完成啦，开吃
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 泣哥儿的小厨房
+ 关注
有点小执着，有点小任性，有点小强迫症…每天喜欢折腾各种美食
-
231
菜谱 -
627
粉丝 -
17
关注
